Kategoria:

fermentacja

Nieskończone źródło wina

Nieskończone źródło wina
Krzysiek Dzieliński

Z winem już od czasów biblijnych jest jeden problem - jest go zawsze za mało, dlatego też naukowcy z Politechniki Federalnej w Lozannie wspólnie z profesorem Danielem Attingerem z Iowa State University stworzyli mikrowiniarnię, będącą przenośnym, nieskończonym źródłem tego trunku.

Znaleziono piwo sprzed 5 tysięcy lat

Znaleziono piwo sprzed 5 tysięcy lat
Krzysiek Dzieliński

Piwo jest najstarszym znanym ludzkości napojem (woda jest oczywiście poza kategorią), jednak i tak pracujących w północnych Chinach archeologów nieco zadziwiło ich najnowsze znalezisko - to zestawy do wytwarzania tego trunku sprzed 5 tysięcy lat.

Timelapse z fermentacji piwa

Timelapse z fermentacji piwa
Krzysiek Dzieliński

Niewielki browar Sierra Nevada postanowił ostatnio uchylić rąbka tajemnicy z procesu produkcji piwa i przypomnieć nam, że jest to "żywy" trunek. A dokonał tego poprzez nagranie wideo typu timelapse z procesu fermentacji piwa Bigfoot Ale w czterech otwartych kadziach. W ciągu minuty możecie zobaczyć jak powstaje kilkadziesiąt tysięcy litrów zacnego trunku.

Na świątecznych kartkach w kosmos

Na świątecznych kartkach w kosmos
Krzysiek Dzieliński

Badania i obliczenia przeprowadzone ostatnio przez naukowców z Imperial College London wykazały, że jeśli byśmy zebrali wszystkie kartki świąteczne i papier wykorzystywany do pakowania prezentów i poddali je procesowi fermentacji - uzyskalibyśmy ilość biopaliwa wystarczającą na wysłanie autobusu na Księżyc. I z powrotem. 20 razy.